沖縄名物の食べ物としてじわじわと人気を広げている、ポークたまごおにぎり。スパムを使用したおにぎりで、海苔を巻いているのでお弁当にもぴったりです。
RECIPEポークたまごおにぎりのレシピ
材料
material材料(4個分)
＊基本の材料
・ご飯…お茶碗1～1.5杯分
・焼き海苔…1枚
・スパム…2枚
・卵…2個
・牛乳…大さじ1
・とろけるチーズ…大さじ1
＊アレンジ材料
・海老フライ…2尾
・レタス…適量
・アボカド…1/4個
FLOW料理の流れ
下準備をします。焼き海苔は半分に切っておき、スパムは5ミリ程度に切っておきます。アボカドは薄めにスライスし、レタスは食べやすい大きさにちぎります。
卵焼きを作ります。卵、牛乳、とろけるチーズを合わせてよく混ぜ、卵焼き器の半分の面積を使い四角く焼き上げます。焼きあがったら2等分に切り分けます。
スパムを焼きます。先ほど卵を焼いた卵焼き器に油はひかず、少し焦げ目がつく程度に焼きましょう。焼けたら卵焼き器から取り出し、キッチンペーパーなどで油をおさえます。
海苔の手前側にご飯、卵焼き、スパム、ご飯の順に重ね、平たく整え、反対側の海苔を折り返してぐるっと巻きます。
アレンジバージョンは、海苔の手前側にご飯、レタス、アボカド、卵焼き、スパムを重ね、さらにレタス、ご飯を重ねます。同じ要領でぐるっと巻きます。2種類とも、海苔の重なった部分を下にして海苔を馴染ませます。
海苔が馴染んだら半分に切ります。アレンジバージョンはスパムとレタスの間に海老フライを乗せるように挟み、お好みでマヨネーズをかけてできあがりです。
沖縄名物、ポークたまごおにぎりとは
沖縄では、スパム缶は家庭で常備されていることも多いくらいメジャーな食材です。しょっぱい味のスパムをご飯と卵焼きと合わせ、海苔で巻いた食べ物が「ポークたまごおにぎり」です。ポークたまごおにぎりは、沖縄では色々なアレンジおにぎりが楽しめる専門店があったり、コンビニなどでも取り扱っているそうです。
ポークたまごおにぎりはこんなときにおすすめ
海苔で巻いているので、手が汚れにくいのもポークたまごおにぎりの魅力の一つです。そんなポークたまごおにぎりは、お弁当にもぴったり！スパムと卵焼きでボリュームもあり、お腹も満たされます。普段のお弁当だけでなく、ピクニックや行楽、運動会などにもおすすめです。
ITEMS今回使用した調味料・食器・グッズ
角田清兵衛商店 くりぬき 弁当箱
和歌山の紀州漆器の老舗、角田清兵衛商店の角型弁当箱です。木目が美しい和歌山産の紀州ヒノキを贅沢にくりぬいて作られたお弁当箱で、手に取ると優しく馴染む木の美しさが魅力です。一本の木をくりぬいて弁当箱の形に仕上げ、サンドペーパーでツルツルになるまで磨いたののちにウレタン塗装、ナノコート仕上げを施しています。木製の弁当箱では珍しく食洗機の使用も可能でお手入れも楽なので、初めて木製の弁当箱を購入する方にもおすすめです。正方形の一段の弁当箱は、一人用のお弁当としてはもちろん、ピクニックや運動会などおかずをシェアする場面にも向いています。
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