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大阪名物・たこ焼きを、変わり種の材料で洋風にアレンジ♪お子さんも大好きな具、えびとチーズの組み合わせに、トマトを加えて旨味もプラス。たこ焼きパーティー向けのレシピをお探しならぜひ、お試しください。

RECIPE変わり種たこ焼きのレシピ

材料

material

(30~40個分)

たこ焼き生地
・やまちゃんオリジナルたこ焼き粉…1袋(300g)
・水…1200cc
・卵…1個(小さいサイズのものの場合は2個)

具の材料
・むきえび(下処理済)…150g~
・プチトマト…8個~
・とろけるチーズ…1カップ
・天かす…1カップ

・オリーブオイル…適量
・塩…お好みで
・あらびき黒胡椒…お好みで
・マヨネーズ…お好みで

FLOW料理の流れ

変わり種の具でアレンジたこ焼き

具の下準備をします。むきえびとプチトマトは、それぞれ半分に切っておきます。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

生地を作ります。ボウルに卵を入れて溶き、水を入れて混ぜます。卵はダマにならないように、よく溶きほぐしておきましょう。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

「やまちゃんオリジナルたこ焼き粉」を3回に分けて少しずつ加え、泡立て器で混ぜます。ここでもダマにならないように、滑らかに混ぜましょう。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

たこ焼きプレートを強火で温め(ホットプレート使用の場合は230~250度の高温で予熱)、十分にプレートが温まったら油をひきます。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

たこ焼きプレートに、生地を流し込みます。プレートの穴に少しずつ入れるのではなく、プレート全体にたっぷりと流し込むのがポイントです。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

プレートの穴一つずつに、むきえびを入れていきます。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

生地全体に天かすを散らします。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

プレートの穴一つずつに、プチトマトを入れます。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

再び生地全体にとろけるチーズを散らします。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

たこ焼き生地の端が透明から白っぽくなり、角が持ち上げられるようになったら、ひっくり返す目安です。たこ焼きプレートの穴に沿って、生地を区切るように分けます。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

穴の周りの生地を入れるようにしながらひっくり返します。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

たこ焼きにくぼみや穴があれば、その部分を都度下にしてくるくると返しながら焼き、丸い形に整えます。丸い形に整ったら表面にオリーブオイルを塗り、カリッと焼き上げ、お皿にとって出来上がりです。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

お好みで塩や黒胡椒、マヨネーズなどといただきます。

大阪では定番?!「たこ焼きパーティー」って?

変わり種の具でアレンジたこ焼き

たこ焼きパーティーとは、その名の通り、たこ焼きをメイン料理としたパーティーのこと。大阪では、「たこパ」と呼ばれてお子さんから大人までみんなで楽しまれています。パーティーと言っても、肩肘張ったものではありません。
みんなでたこ焼き器を囲み、ワイワイと焼きながらのんびりと食べるんです。家族とも、友人とも、同僚とも。ちょっとしたおもてなしの場面や、お子さんからの休日ごはんのリクエストや、打ち上げなど、大阪では色々な場面で「たこパ」を開催するのです。

たこ焼きパーティーの楽しみ方

変わり種の具でアレンジたこ焼き

たこ焼きの具を変わり種でアレンジする

たこ焼きの定番の材料と言えば、たこ、天かす、ねぎ、紅生姜などの具。たこ焼きパーティーでは、変わり種の具を入れてアレンジするのも楽しみ方の一つです。今回ご紹介した材料のえびやトマト、その他にはお餅やチーズ、お子さん向けにはウインナーなどの材料も喜ばれます。変わり種の具はアレンジが豊富なので、お好みのものを探してみてくださいね。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

他のおつまみやお酒も♪

大人数が集まるときや、たこ焼きを焼いている間が待ちきれない!というときには、たこ焼きの他にもおつまみを出したりすることもあります。パクパクと食べられるたこ焼きや、お酒のおつまみにもぴったり!大人が集まるたこ焼きパーティーでは、お酒を用意することも多いです。

マヨネーズをかけるのは邪道?

変わり種の具でアレンジたこ焼き

大阪のたこ焼き店では、「何もつけずにそのまま食べる」ことをおすすめされているところもあります。これは、たこ焼きを作る際に出汁にこだわっているので、その出汁の味を十分に感じてもらいたいという思いから来ているそうです。
家庭でたこ焼きを食べるなら、マヨネーズをかけるのも大阪では定番です!今回ご紹介した、変わり種の具を使った洋風なアレンジたこ焼きにも、マヨネーズはよく合いますよ。

ITEMS今回使用した調味料・食器・グッズ

変わり種の具でアレンジたこ焼き

やまちゃん オリジナルたこ焼き粉

たこ焼きを作る材料で欠かせない、たこ焼き粉。こちらは大阪で名店として知られているたこ焼き店、「やまちゃん」から販売されているたこ焼き粉です。こちらのお店はグルメ口コミサイトの、大阪のたこ焼きでランキング1位を獲得し、地元・大阪のお子さんから年配の方まで、また外国人観光客にも人気です。
そんな「やまちゃん」のたこ焼きは、出汁にとことんこだわっています。何種類もの材料から出汁をとって作られたたこ焼きは風味が良く、変わり種の材料を使用したたこ焼きでも、具の美味しさを引き立てます。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

BRUNO ホットプレート

おしゃれなたこ焼きパーティーを演出するなら、こちらがおすすめ。家電店やキッチン雑貨店、セレクトショップなどでも見かけることの多い「BRUNO ホットプレート」です。ホットプレートで料理を作り、そのまま食卓に出していてもおしゃれという点で人気です。新生活のお供に、引越し祝いや、結婚祝いにもおすすすめです!
今回はたこ焼きプレートを使用しましたが、このたこ焼きプレートで小さな焼きドーナツを作ったり、使う材料によってはアヒージョ風の料理をすることもできます。

変わり種の具でアレンジたこ焼き

BRUNO マルチスレート レギュラー

おしゃれなたこ焼きパーティーには、おしゃれなプレートを使いたいところ♪RECIPYおすすめのプレートは、天然の石を使用したサービングプレートの「BRUNO マルチスレート」シリーズ。1点ずつ風合いが異なっていて、大切にお手入れを重ねながら使用していくことでより深みが増す、とっておきの1枚です。スレートは食品の油分など、食材の種類によって染みが残ることがあります。使用後にオリーブオイルなどの食用油を薄く塗り、十分に乾かしてから使用すると、徐々に馴染んで風合いが良くなります。
黒の食器は、どんなお料理もおしゃれで大人っぽく見せてくれる万能アイテム◎変わり種の具を使った「おしゃれたこ焼き」は、大人のおつまみにもぴったりですよ。

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