ボリューム満点！スパムとじゃがいものサンドイッチ

沖縄のメジャー食材、スパムを使ったサンドイッチです。炒めたスパムを混ぜ込んだじゃがいものサラダは、スパムの塩分でコクがプラスされ、満足感のある一品に。お弁当にもオススメのサンドイッチレシピです！

RECIPEスパムとじゃがいものサンドイッチのレシピ

材料

material

材料(1人分)

・サンドイッチ用パン（薄めの食パンでもOK）…2枚
・スパム…1cmくらいにスライスしたもの1枚
・じゃがいも…中1個
・きゅうり…1/3本
・マヨネーズ…大さじ1
・粒マスタード…小さじ1
・こしょう…適量
・マヨネーズ（パン用）…適量

FLOW料理の流れ

ボリューム満点！スパムとじゃがいものサンドイッチ

スパムは1cmくらいにスライスしたものを、さらに1cmくらいの角切りにします。角切りにしたスパムをフライパンで炒めます。（スパムから十分な油が出てくるので、油は引かずにそのままでOK）焼き色がつくくらいに炒めたら、一旦フライパンから取り出しておきます。

ボリューム満点！スパムとじゃがいものサンドイッチ

じゃがいもサラダを作ります。じゃがいもは洗ってふんわりとラップで包み、電子レンジで加熱します。（600Wで3～4分程度。柔らかくなるまで調節してください）加熱できたじゃがいもをつぶし、スライサーで薄くスライスしたきゅうり、炒めたスパムを入れます。

ボリューム満点！スパムとじゃがいものサンドイッチ

マヨネーズ、粒マスタードを入れて全体に混ぜます。お好みでこしょうを振って味を整えます。

ボリューム満点！スパムとじゃがいものサンドイッチ

食パンはお好みで軽くトーストし、薄くマヨネーズを塗ります。片方にじゃがいものサラダを乗せてもう片方のパンで挟み、

ボリューム満点！スパムとじゃがいものサンドイッチ

食べやすい大きさに切って出来上がりです。

使い切れなかったスパムはどう保存する？

スパムは塊が缶に入って販売されているため、一つの料理で使い切れないということもあると思います。そのまま生で保存するなら、空気に触れてしまわないようにぴっちりとラップで包み、ジッパー付きの保存袋に入れておくのがおすすめです。また、スパムは冷凍保存することも可能です。冷凍の場合は、あらかじめ短冊切りや角切り、スライスなど、使いやすい形に切り分けてから冷凍すると使いやすいですよ。

サンドイッチはお弁当にぴったりの料理

片手で持って食べることのできるサンドイッチは、お弁当にぴったりです。スパムとじゃがいもが中に入っているのでボリューム感もあり、育ち盛りのお子さんや忙しいサラリーマンにも喜ばれます。
サンドイッチをお弁当に持っていく際には、ワックスペーパーで包んであげると手も汚れずに食べやすく、またカフェでテイクアウトしてきたようなおしゃれさも演出できます。

ITEMS今回使用した調味料・食器・グッズ

ボリューム満点！スパムとじゃがいものサンドイッチ

COSTA NOVA サラダプレート

「COSTA NOVA」は、ポルトガル生まれの器です。海辺の町の、シンプルながらも豊かな暮らしをコンセプトにしたCOSTA NOVAのプレートは、手に取った時からどこか懐かしいような温かみがあり、日本の食卓にもすっとなじみます。柔らかな曲線のあるフォルムと、職人の手作りによって生み出された1点ずつの色合いがお料理を引き立てます。
サラダプレートという名前ですが今回のようにサンドイッチを乗せて朝食や昼食に使ったり、パーティーでの取り分け皿に使ったりと、いろんなシチュエーションで使いやすいサイズ感です。

ボリューム満点！スパムとじゃがいものサンドイッチ

＆NE お弁当包み

綿と麻が優しい風合いを出している、日本製のお弁当包みです。50cmの正方形と少し大きめのサイズで、長方形や正方形など、様々な弁当箱をきれいに包むことができます。お弁当包みとしてはもちろん、ランチョンマットとして使うこともできるので、何枚か持っておくとその日の気分やお料理によって柄を使い分ける楽しみも生まれます。
今回は優しいターコイズ色のプレートと合わせ、またお料理がシンプルなので、ランチョンマットで柄を取り入れて華やかさと明るさをプラスしてみました。

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